柬埔寨有感－ 互聯網與求知慾；資訊與知識

這篇是上個暑假到了柬埔寨義工教學2個月的思想整理。

先看>

http://itissommvi.wordpress.com/2013/11/10/narrowed-sky/

/ By Gloria Cheung /


之前朋友寫了這篇關於香港這個城市每天跟所有東西的比賽（時間、人、公司），羊群心態的文章。這篇文章目的是回應她的文章。我的家庭絕對不是富有，但感謝上天，家庭經濟狀況從來都不用讓我擔心缺錢這個問題，例如大學的學費等。我是非常感恩。所以我說的可能對某些人來說是很風涼，我重申我只是用自己的狀況來出發，並不完全客觀。

根底的問題可能在於我們都非常沒有安全感，從而去相信我們很需要錢去充滿我們的不安全感。沒錯，我從來都認同「錢不是萬能，但沒錢卻是萬萬不能」。我很相信在這個現實的資本主義主導的社會上，錢從來都是一個人非常重要的資本。在這個非常著重presentation講門面講包裝的快速移動社會上，有錢可以解決很多問題；讓人快速達成某些目的等。但其實很多帶來效果的事情都不用花很多錢。

有沒有想過你可以活到最minimal的程度？有什麼不太用錢卻能帶來無限享受？

我覺得這個社會唯一最明顯可以打破這個錢的框框的一個重要工具是－互聯網－如果我們認真好好利用的話。在柬埔寨我領悟到最大的覺悟是互聯網的重要性。互聯網沒有覆蓋農村，所以貧窮的村莊人家都要踏一個多小時單車到市區的網吧付錢上網。在香港這個隨時隨地全民低頭的時代，沒有連線＝我想死。但我們大多都在低頭看什麼呢？Facebook，youtube，instaram..... 都在接受一大堆－認真，無謂的資訊。不是說social media上的東西都是無意義，而是就算很有意義，我們都沒那個時間去消化那些資訊從而去轉化這些資訊到真正有用的知識，因為我們都趕著stroll stroll stroll，碌碌碌。而在低頭時就錯失眼前的一切。

資訊太多，以致我們不懂珍惜，更不懂利用。我的一個學生Socow，10歲。志願是當一個當地旅遊導遊（在柬埔寨，導遊是其中一個最高收入但最但入行的職業），賺錢養家，然後在農村建一間學校辦教育。所以他經常早一兩個小時到課室，要我教他我懂的所有語言－中文，英文，少許韓文和日文等。我教的都是一些最基本的生字，但他卻當作寶一樣，用心聽用心寫下每個字的拼音和文字。那一個我很紮實地感受到什麼是以生命影響生命：原來我懂多一個字，就可以讓他知道多一個字。

這種人傳人的知識讓這個一直接受香港傳統教育的我感到異常激動和感動，因為一直以來老師都是蠻遙遠的存在：大班教學、已經規範了的教材、規範了的內容、考試內容、平分準則等。一般的老師並不會格外教你什麼。這樣的系統當然有它的好處，但在香港當學生，總是少了些求知慾。因為有已經很死的規格，讓你讀到累死的內容，隨年累月已經搾乾你內心想探討其他事物，其他可能性的好奇心和探險心。諷刺的是，我們活在高度發展的社會，有用的資訊我們根本上是隨手可得。Google一下，沒有找不了的東西。但我們都只會google，然後就停了；如果有一天沒了Google，我們要從哪裡找資料呢？Socow沒有我們這個優勢，但他卻會把我教的，很有限的資訊牢牢地記住，變成有用的資訊。

所以我認為，互聯網第一樣最重要的好處是：我們不用錢就可以就造無限可能－因為知識是我們除了錢以外，比錢更大更重要的資本－如果我們懂得好好善用。

 

/ 攝於吳哥窟，2013/6/8/

沒甚麼特別就是想說一下白飯

中國人喜歡說「開飯啦」和「食飯啦」，可想而知「米飯」對我們來說是每一餐都不可或缺的食物，是中國人飲食文化的靈魂。一顆顆飽滿健康（晶瑩剔透這種話我倒是說不出，畢竟它不是通透啊），純淨如白雪，熱呼呼的白飯，冒起的蒸氣滋潤著眼睛和面部其它細嫰的肌膚（總是覺得就算是煮熟的飯所散法出的蒸氣也會有Pitera的成分）。我尤其喜歡煮到剛剛熟，飯身還是筆直，完整一顆顆的樣子的飯。放進口的那刻，微微甜的飯香，加上柔軟的質感，讓人覺得很實在。它既能搭配任何其他味道的食物，自身又有獨特，純純的味道。在嘴裡嚼窩心，吞到肚子裡面把人撐飽。饞嘴偷食的時候基本上也不會選擇吃飯，總覺得飯不是那種鬼鬼祟祟的行為，而是光明正大，從一而終的表現（甚麼？）。它都給人很經濟實惠，又很謙虛的感覺，就好像一個溫柔，細心，又正直，可靠並有實幹的男人予人的安全感。


我跟一位朋友同樣是個絕對的飯桶，an absolute rice bucket。除了配「食送」外，我很喜歡吃壽司。小小的堅持是不介意沒有配料（最好有漬大根吧^o^)，但一定要有醋飯和紫菜。基本上有飯呢，就算天掉下來或者是國家戰敗也可以繼續安穩過日子的。大概就是這個感覺。

從小到大，白飯對我來說就像是健康高樓的根基；而吃白飯就是如樓宇需要紮鐵般，是非常自然而基本的事。吃飯會快高長大，身壯力健的說法在我的世界裡可是牢不可破的存在。不但對我，應該對很多人來說也是吧，尤其是亞洲人啊。我也好像從來都沒有聽任何中國人提過他是不愛吃飯的。因為種種原因而不吃海鮮，生果和菜的卻肯定比較多。我猜也沒有人會對白飯敏感，或是像吃三文魚那般吃完會想吐吧？


見識淺薄的我因為近年姐姐突然變健康，透過她而知道了不少營養資訊。所以當我得知白飯其實是不健康的食物時候，實在是感到晴天霹靂。


我們這個年代每一天每一頓在吃的飯，都是白米。白米是稻米再加工的食物：將大米的外層剝掉和磨掉，讓其更容易入口，賣相也變的比較漂亮。（在另一手上，on the other hand，(其實平常真的會用到嗎學校老師教我們學的這些連接詞）沒有經過加工的就是偉大的糙米。）但這樣一來，所有稻米本來提供的營養就被弄走了，剩下的大都是澱粉質裡的糖分，是糖分，SUGAR。就是說，我們在吃的每一口白飯都是會讓人胖胖胖的糖啊。所以壽司反正也不是那麼健康的食物啊。


吃得多澱粉質會讓人變胖這個事實相信誰也知道，但完成加工後的白飯尤其容易被消化，所以讓人更更更容易變胖這個道理之前我就不知道了。白飯是如此窮兇極惡的體重殺手這件事真的讓我很傷心，還真是一個絕望的真相啊。幸好我們有偉大偉大的糙米。所以我都在想啊，壽司可不可以用糙米來弄呢？可以吧？那我就可以多吃一點了。但無論如何身為亞州中國人也是很難放棄吃白飯的習慣吧？其實我是這輩子也不會放棄的啊。

沒有甚麼特別只是想談一下相機

剛剛發現我媽年代的那部Minolta XD 5原來一直被藏在載毛冷針線的箱子的底部。真的好感動啊。媽媽像我這樣年紀的時候，用了出來社會第一次打工賺到的錢，買了她的第一部相機。我在大學開學時，就是今年九月的時候在二手相機店用儲的錢買了Minolta XD 700。早知道就不買了。不過現在這樣也好，鏡頭也有多幾款用。記得小時候很喜歡到媽媽的衣櫥前翻弄放在裡面，用來放相機的潮濕機。喜歡用鼻子聞抽溼丸子跟相機交集形成的機械味道；把鏡頭和很有質感，有些重量的金屬相機放在小小的手掌上，就這樣可以看它1個小時以上也不覺得悶。你問我那時候在幹嘛我也忘記了－小時候的我就是超閒的。 但就是有這個關於相機的記憶。還有一個就是小時候去參加學校旅行或郊遊時總會帶著傻瓜菲林相機照相。當其他小朋友在黃金海岸沙灘玩沙時，我就躲在一邊幫大海拍照。然後導師走過來叫我去跟他們玩，我都是斷言拒絕。不是不想跟\人玩噢，而是實在覺得面前的景色美得讓我不得不把它照下，玩只是其次。性格生成。或者應該說，照相就是我的「玩」。還有一次到外地旅行，貪玩得把媽媽的菲林相機的蓋子打開了，菲林走光了，想要留念的畫面都被我變走了。那次挨罵後就學會了菲林相機是要如何小心處理。從以前就會常常在想，究竟如何把世界上最美的東西留下來？在天空飄過的雲啊，寒冬裡下過的微微的雨啊，清澈見底的藍色的大海啊。都會很懊惱，想說為甚麼美麗漂亮的東西總是瞬間就會溜走。曾經聽過一首歌的歌詞：

I somehow see what's beautiful, in things that are ephemeral.
I'm my only friend of mine, and love is just a piece of time in the world, in the world.
And I couldn't help but fall in love again.

現在學會了享受了那一刻就可以了。擺在眼前的就敬請好好珍惜。只顧著想辦法把美好的留給以後的自己繼續享受，可是十分笨和非常自私的行為啊。所以現在照相時都會不斷提醒自己，面前的人，面前的景色，才是真正值得用腦袋記住的東西。只要不怕失去，才會懂得抓住。
照相真的蠻貴，不管是玩菲林還是數碼的也好。現在計劃買一部Canon 5D Mark II無敵兔而努力兼職賺錢中。真的很貴。但為了美麗的東西我從來也是不惜一切的。嘻嘻。講完了。

PS 媽媽跟我都一樣，興趣差不多又是一大一大堆的，哈哈。基因。